Conocer la materia y sus tres estados, profundizar a nivel teórico sobre las sustancias líquidas y sus diferentes niveles de PH o acidez, saber diferenciar y categorizar sustancias según diferentes factores (nivel de PH, comestible o no, colores y números). Aquello que es comestible y muy ácido es perjudicial para la salud si se come frecuentemente, al igual que lo altamente alcalino.